Kanser Belirtileri
ana sayfa bize ulaşın hakkımızda üyelik site haritası         English ENGLISH
danışma kurulu gıda güvenliği dergisi bilimsel görüş ve raporlar haberler etkinlikler & projeler şehir efsaneleri sıkça sorulan sorular yararlı linkler english

Elektrik kesintisi hiçbir zaman kolay bir durum değil. Gıda stoku söz konusu başa çıkılacağının bilinmesi çok önemli. Özellikle son günlerde Türkiye'de yaşanan elektrik kesintileri akla şu soruyu getiriyor: Elektrik kesintisi olduğunda hangi gıda maddelerini, ne zaman atmak gerekir? Buzdolabındaki gıdaların bir elektrik kesintisi halinde mümkün olduğunca taze kalmasını sağlamak için, buzdolabının yeterince düşük bir ayarda olduğundan her zaman emin olmak gerekiyor.

Ayrıca, kilerde bozulmayan gıda seçeneklerinin bol miktarda bulunduğundan da emin olmak da gerekiyor. Hububat, ekmek, sebze ve alternatif süt ürünleri bu anlamda harika seçenekler sunuyor. Buna ek olarak, Avustralya Gıda Enstitüsü vatandaşlara konserve ton balığı veya fıstık ezmesi gibi alternatif protein kaynaklarının da kilerdeki yerlerini aldığından emin olmaları gerektiğini hatırlatıyor. 

Gıda maddelerinin kesinti bitene kadar güvenli kalıp kalmayacağını elektrik kesintisinin süresine bağlayan Avustralya Gıda Güvenliği Enstitüsü, 2 saat-4 saat kuralını da öne çıkarıyor. Bu kural soğutulmuş gıda maddeleri için var ve elektrik kesintileri 2 saatten az sürüyorsa gıdanın güvenli bir şekilde tüketilebileceğini, 4 saatten fazla sürüyorsa da gıdayı çöpe atmak gerektiğini söylüyor. 2 ila 4 saatlik bir kesinti söz konusuysa da gıda tüketilebiliyor ya da buzdolabına geri konmaması gerekiyor.

Dondurulmuş gıdalara yönelik kurallar ise daha farklı. Tam kapasitede dolu olan bir  dondurucu, soğukluğunu gıdaları iki gün boyunca muhafaza edecek kadar koruyabilir ve yarım dolu bir dondurucu ise bu korumayı 24 saat boyunca sağlayabilir.

Kaynak: EHDG 

Çeviri:GGD

2015-04-08

geri
caretta iletisimTAYBO.NET
 

izmir escort

antalya escort

escort izmir

antalya escort

izmir escort

istanbul escort

bursa escort