Samim SANER¹, Tuğba BULAT², Petek ATAMAN³, Barbaros ÖZER4, Emine SERİ5 1 Gıda Güvenliği Derneği, İstanbul, Türkiye 2 Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Beytepe, Ankara, Türkiye 3 TMMOB, Gıda Mühendisleri Odası, Ankara, Türkiye 4 Ankara Üniversitesi, Süt Teknolojisi Bölümü, Dışkapı, Ankara, Türkiye 5 Pınar Entegre Et ve Un Sanayi A.Ş., İzmir, Türkiye ÖZET Bu makalenin amacı; ülkemizde gıda güvenliğinin güçlü ve […]
RASFF’e Ocak 2025’de toplam 361 bildirim yapılarak, aşağıda yer alan 40 bildirim Türkiye’den giden ürünlerle ilgili yapılmıştır. Türkiye ile ilgili yapılan bildirimler; Tarih Bildirim Yapan Ülke Kontrol Şekli Bildirim İçeriği Durum 02.01.2025 Polonya Piyasa Kontrolü Limonda methyl chlorpyrifos (0,050±0,025 mg/kg – ppm) Yetkililer bilgilendirildi 02.01.2025 Fransa Sınır Kontrolü Kuru incirde Aflatoxins (B1= 9.2±2.8 µg/kg […]
Gıda Güvenliği Derneği olarak, 2023 yılı Avrupa Birliği Gıda ve Yem için Hızlı Uyarı Sistemi (RASFF) verilerini değerlendirdik ve bu veriler çerçevesinde Türkiye’nin gıda güvenliği performansına ışık tutmaya çalıştık. Raporumuz, pestisit kalıntılarından patojen mikroorganizmalara, mikotoksinlerden doğal toksinlere kadar en yoğun hızlı uyarı aldığımız konuları içeriyor. Bu rapor, gıda güvenliği konusunda kamuoyunu bilgilendirmeyi, sektör ve akademiye […]
Gıda Güvenliği Derneği olarak, 2023 yılı Avrupa Birliği Gıda ve Yem için Hızlı Uyarı Sistemi (RASFF) verilerini değerlendirdik ve bu veriler çerçevesinde Türkiye’nin gıda güvenliği performansına ışık tutmaya çalıştık. Raporumuz, pestisit kalıntılarından patojen mikroorganizmalara, mikotoksinlerden doğal toksinlere kadar en yoğun hızlı uyarı aldığımız konuları içeriyor. Bu rapor, gıda güvenliği konusunda kamuoyunu bilgilendirmeyi, sektör ve akademiye […]
📅 13-14 Şubat 2025 09:00 – 17:00 📍 Mövenpick Hotel, Kurtköy – Pendik 👩 Eğitmen: R. Petek Ataman Gıdaların etiketlenmesi konusunda derinlemesine bilgi edinmek ve mevzuatla ilgili güncel detayları öğrenmek ister misiniz? Petek Ataman eğitmenliğinde 2 gün sürecek eğitimimize sizleri bekliyoruz! ✅Mevzuat ve gıda mevzuatı yaklaşımı, ilkeleri ✅Etiketlemenin mevzuattaki yeri ✅Kurallar ve sorumluluklarımız neler? ✅Etiketleme […]
📅 13-14 Şubat 2025 09:00 – 17:00 📍 Mövenpick Hotel, Kurtköy – Pendik 👩 Eğitmen: R. Petek Ataman Gıdaların etiketlenmesi konusunda derinlemesine bilgi edinmek ve mevzuatla ilgili güncel detayları öğrenmek ister misiniz? Petek Ataman eğitmenliğinde 2 gün sürecek eğitimimize sizleri bekliyoruz! ✅Mevzuat ve gıda mevzuatı yaklaşımı, ilkeleri ✅Etiketlemenin mevzuattaki yeri ✅Kurallar ve sorumluluklarımız neler? ✅Etiketleme […]
RASFF’e Aralık ayında toplam 453 bildirim yapılarak, aşağıda yer alan 49 bildirim Türkiye’den giden ürünlerle ilgili yapılmıştır. Türkiye ile ilgili yapılan bildirimler; Tarih Bildirim Yapan Ülke Kontrol Şekli Bildirim İçeriği Durum 02.12.2024 Bulgaristan Sınır Kontrolü Limonda Phosmet (0.080+/-0.040 mg/kg – ppm) İade edildi 03.12.2024 İtalya Piyasa Kontrolü Baklava etiketinde belirtilmemiş yer fıstığı ve antep fıstığı […]
RASFF’e Kasım ayında toplam 430 bildirim yapılarak, aşağıda yer alan 67 bildirim Türkiye’den giden ürünlerle ilgili yapılmıştır. Türkiye ile ilgili yapılan bildirimler; Tarih Bildirim Yapan Ülke Kontrol Şekli Bildirim İçeriği Durum 01.11.2024 Bulgaristan Sınır Kontrolü Biberde Methomyl (0.076+/-0.038 mg/kg – ppm) İmha edildi 01.11.2024 Almanya Sınır Kontrolü Kuru incirde Aflatoxins (Tot.=140,9+/-56,4 µg/kg – ppb ) […]
🎯 Risk Yönetiminde Yeni Bir Bakış Açısı Kazanın! 🌟 Risk Farkındalığı ve Riskleri Değerlendirme Eğitimi, risklere dair farkındalığınızı artırmak ve yeni yaklaşımlarla riskleri daha etkin bir şekilde yönetmeyi öğretmek amacıyla tasarlandı. Sektörde işletmelerin risk yönetimi ve değerlendirme konularında daha fazla desteğe ve pratik örneklere ihtiyaç duyduğunu gördük. İşte bu içgörü doğrultusunda, eğitimi tamamen uygulamalı çalışmalar […]
📅 28-29 Kasım 2024 📍 Mövenpick Hotel, Kurtköy – Pendik 👩 Eğitmen: R. Petek Ataman Gıda tedarik zincirinde gıda hammaddesi üretimi ve seçiminden, kayıt ve onay ilkelerine, ürünlerin üretilmesinden tüketiciye ulaştırılmasına kadar tüm süreçleri ilgilendiren ulusal yasal düzenlemeleri değerlendireceğiz. Petek Ataman’ın eğitmenliğinde, 28-29 Kasım tarihlerinde İstanbul’da gerçekleşecek ‘Tarladan Sofraya Güvenli ve Yasal Gıda İçin Ulusal Mevzuat Eğitimi’ne […]
Gelişmeleri takip etmek için haber bültenimize abone olun!