Gerçek Raf Ömrünü tespit etmek neden önemli? 👉 Doğru raf ömrünün belirlenmesi ile gıda kaybının azaltılması ve güvenilir gıdaya ulaşılması mümkün. Gıdaların raf ömrünün belirlenmesi eğitimi, gıda bozulmalarını ve kalite kaybını önlemek için hazırlanıyor. Bu eğitimde; ✅ Raf ömrünü etkileyen faktörleri tanıyacak, ✅ Ürünlere özel hesaplama yöntemlerini öğrenecek, ✅ Ambalaj seçiminin raf ömründeki kritik rolünü […]
Su kaynaklarının etkin kullanımı artık bir tercih değil, zorunluluk. Gıda Güvenliği Derneği olarak düzenlediğimiz bu ücretsiz online eğitimde, su verimliliği yönetmeliğinden belgelendirme süreçlerine kadar pek çok kritik başlığı ele alıyoruz. 📅 13 Şubat 2026 🕒 15:00 – 16:30 💻 Ücretsiz Online Eğitim Moderatör: Emine Seri – Pınar Et Kalite Güvence ve Sürdürülebilirlik Müdürü Eğitmenler: • […]
Gıda sektöründe güvenli haşere yönetimini nasıl yapmalıyız? Gıda işletmelerinde haşere kontrolü, yalnızca hijyenin değil aynı zamanda gıda güvenliğinin de temel bir parçasıdır. Peki bu süreci nasıl daha güvenli, etkili ve sürdürülebilir hale getirebiliriz? 📅 10 Aralık 2025 🕐 14:00 – 15:30 💻 Ücretsiz Online Eğitim Moderatör: Filis Gergerli – Sardunya Gıda Mutfak Kalite ve İnsan […]
Gıda endüstrisinde hijyenik tasarım, güvenli üretimin temelidir. 18–19 Aralık 2025’te, Prof. Dr. Barbaros Özer ile İstanbul’da iki günlük kapsamlı bir eğitimde buluşuyoruz! Bu eğitimde; 🔹 GFSI hijyenik tasarım tanımı 🔹 Mevzuat yaklaşımı ve yakın geleceğe yönelik kısıtlar 🔹 Tasarım ile ilgili riskler 🔹 Uygun ekipman seçimi, montajı ve hatların entegrasyonunda hijyenik tasarım 🔹 Temizlik […]
Gıda işletmelerinde riskleri tanımaya ve yönetmeye hazır mısınız? 📢 Risk Değerlendirme eğitimi 20-21 Kasım’da Double Tree by Hilton Alsancak İzmir’de! Eğitimde neler var? ✔ Gıda işletmelerinde risk farkındalığı ✔ Risk yönetim stratejileri ✔ Gıda sahteciliği analiz metodolojileri ✔ “Ramak kala”, “Pest kontrol”, “Hijyenik dizayn” gibi uygulamalarda yeni yaklaşımlar 📍 Eğitmen: Ulaş Canbolat Eğitim Programı Kayıt […]
Gıda sektöründe taklit ve tağşiş, hem tüketici güvenini hem de marka itibarını tehdit eden en önemli risklerden biri. Peki bu riski nasıl kontrol altına alabiliriz? 5 Kasım 2025 Saat: 09.30-16.30 Mövenpick Hotel Kurtköy – İstanbul Gıda Güvenliği Derneği tarafından düzenlenen “Taklit ve Tağşişin Önlenmesi Eğitim Programı” sektörün lider uzmanlarını bir araya getiriyor. Eğitmenler: 🔸Dr. Samim […]
Gıda sektöründe taklit ve tağşiş, hem tüketici güvenini hem de marka itibarını tehdit eden en önemli risklerden biri. Peki bu riski nasıl kontrol altına alabiliriz? 5 Kasım 2025 Saat: 09.30-16.30 Mövenpick Hotel Kurtköy – İstanbul Gıda Güvenliği Derneği tarafından düzenlenen “Taklit ve Tağşişin Önlenmesi Eğitim Programı” sektörün lider uzmanlarını bir araya getiriyor. Eğitmenler: 🔸Dr. Samim […]
Gıda Güvenliği Derneği olarak, International Association for Food Protection (IAFP) tarafından verilen Affiliate Member Education Award ödülüne 2024 yılında gerçekleştirdiğimiz eğitim faaliyetlerimiz sayesinde layık görülmüş bulunuyoruz. Bu başarı, gıda güvenliği kültürünü geliştirmek için emek veren tüm üyelerimizin, paydaşlarımızın ve gönüllülerimizin ortak eseridir. 💙 Başta özverili katkılarıyla büyük rol üstlenen Gıda Güvenliği Derneği Eğitim Komitesi olmak […]
Gıda işletmelerinde riskleri tanımaya ve yönetmeye hazır mısınız? 📢 Risk Değerlendirme eğitimi 20-21 Kasım’da Double Tree by Hilton Alsancak İzmir’de! Eğitimde neler var? ✔ Gıda işletmelerinde risk farkındalığı ✔ Risk yönetim stratejileri ✔ Gıda sahteciliği analiz metodolojileri ✔ “Ramak kala”, “Pest kontrol”, “Hijyenik dizayn” gibi uygulamalarda yeni yaklaşımlar 📍 Eğitmen: Ulaş Canbolat Detaylı bilgi ve kayıt için: 📞 +90 216 550 02 73 📩 muhteber.ersin@ggd.org.tr […]
Mikrobiyal Dünya. Tim Sandle tarafından tasarlandı. Professor Tim Sandle, Ph.D., CBiol, FIScT Farmasötik Mikrobiyolog ve Kontaminasyon Kontrolü Danışmanı ve Uzmanı. Yazar, gazeteci, eğitmen, editör ve bilim insanı. Mikroorganizmalar, örneğin bakteriler, sergiledikleri davranışlarda mantıklı mı? Eğer öyleyse, bilim insanları bu durumu nasıl avantaja çevirebilir, hatta genetik mühendisliği yoluyla onları nasıl manipüle edebilir? Bu haftaki makale, bu […]
Gelişmeleri takip etmek için haber bültenimize abone olun!