Safe Hand Project

Şeflerin gıda güvenliği alanındaki beklentilerini karşılamak üzere Gıda Güvenliği Derneği ve Unilever Food Solutions’ın işbirliğiyle yürütülen “Güvenilir Eller” projesi Türkiye genelinde her boyuttaki işletmeye gıda güvenliği bilincini aşılamayı amaçlayan online eğitim projesidir.

Gıda Güvenliği Derneği tarafından içeriği oluşturulan ve her konu için farklı modüllerden oluşan online eğitim programıyla, gıda güvenliği konusunda temel bilgiler şeflere verilmektedir. Online eğitim; Gıda Güvenliği Eğitimi, çapraz bulaşma, fiziksel ve kimyasal tehlikeler, temizlik, üretim güvenliği ve HACCP uygulamaları olmak üzere toplam beş ayrı modülden oluşmaktadır. 2016 yılında başlayan ve devam eden proje ile 63 bin mutfak çalışanı eğitimlerini tamamladı.