Clean Kitchen Project

Temiz Mutfak Projesi ile yiyecek üreten ve servisini yapan işletme mutfaklarının kullanabileceği uluslararası kabul görmüş bir hijyen seviyesine getirilmesi ve böylelikle tüketicilerin hijyenik ve güvenilir gıdaları tüketebilmesinin sağlanması ve uygulamanın ülke çapında özendirilerek yaygınlaştırılması amaçlanmıştır.

Hedef:
– Yiyecek üretim ve servis sektörünün kalite ve hijyen standartlarının geliştirilmesi ve yaygınlaştırılması,
– Tüm yurtta ilgili alanlarda iyi uygulama örnekleri oluşturmak,
– Haksız rekabetin önlenmesi, rekabet gücünün geliştirilmesi,
– Tüketicinin sağlığının korunması