Ramadan in Covid-19 and Food Safety Measures

Ramazan’da gıda güvenliğinin önemi bir kez daha artıyor. Ramazan ayında sofralarda dikkat edilmesi gereken gıda güvenliği ve hijyen kurallarını derledik. Sağlıklı ve huzurlu bir Ramazan geçirmeniz dileğiyle.

• Gıda alışverişine kalabalık olacağını tahmin ettiğiniz saatlerde çıkmayın, alışverişlerinizde maske takmayı ve sosyal mesafeye uymaya özen gösterin, ya da mümkünse siparişlerinizi sanal uygulamalar üzerinden yapmaya çalışın.
• Alışverişe çıkmadan önce alışveriş listesi yaparak markette geçireceğiniz süreyi kısaltın.
• Alışverişlerinizde ambalajlı ve Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı ürünleri tercih edin.
• Ambalajların delik, patlamış, vuruk ve akmış olmamasına dikkat edin. Bombaj yapmış konserve ürünleri almayın
• Eğer hemen tüketmeyecekseniz, dondurulmuş ürünleri çözülmeden evinize ulaştırıp hemen buzluğa yerleştirin.
• El hijyeninize her zaman maksimum özen gösterin. Dışarıdan eve her gelişinizde, gıdalarla uğraşmadan önce ve sonra, tuvalet sonrasında ellerinizi 20 saniye boyunca her bölgesini ılık su ve sabunla temas ettirecek şekilde yıkayın.
• Pişirme mikroorganizmaları yok etmek için önemli bir işlemdir. Korona salgınının ülkemizi ciddi bir şekilde etkilediği bu günlerde çiğ, az ya da yarı pişmiş yemek alışkanlıklarınız var ise bu alışkanlığınızdan uzak durun.
• Evde pişirdiğiniz yemeklerin yeterli sıcaklıkta pişirdiğinizden ve hızlıca soğuttuğunuzdan emin olun. Yiyeceğiniz kadarını ayırıp iftar saatinden kısa bir süre önce masaya servis edin.
• İftar sofranızdan artan yemeğiniz olursa, hemen buzdolabına kaldırın sahura kadar oda sıcaklığında bırakmayın.
• Yemekleri tekrar tekrar ısıtmayın, her zaman yiyeceğiniz miktarlarda ısıtın ve kısa süre içinde tüketin.
• Dışarıdan yemek ısmarladığınızda yemeği tabağınıza aktarın, ambalajını atıp elinizi yıkadıktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
• Bu Ramazan ne yazık ki soframızı sevdiklerimizle birlikte paylaşamayacağımız bir Ramazan olacak. Ancak her ne kadar iftar soframızda ağırlayamayacak da olsak büyüklerimizi ve dostlarımızı internet ve telefonlarımız üzerinden sofralarımıza konuk edebiliriz.