Genel: Aspartam 20 yıldan beri yüzmilyonlarca insan tarafından diyet ve light ürünler ile tablet şekli halinde kullanılan bir tatlandırıcıdır. Şu an dünyada diyabet ve obezite sorunları yaşayan milyonlarca insan için önemli bir şeker ikamesidir. Tüm gıda katkı maddeleri gibi aspartam da uluslararası ve ulusal sağlık otoritelerinin bilimsel veriler ışığında belirledikleri kurallara göre kullanılır. 1965 yılında […]
Gıda Güvenliği Derneği´nin Denetçi Ortak olarak yer aldığı ve Avrupa Birliği tarafından desteklenen “Tarladan Çatala Gıda Güvenliği Uzmanı Yetiştirme Programı, F4ST” projesi kapsamında oluşturulan modül içeriklerinin değerlendirilmesi amaçlı ikinci toplantısı 2-3 Temmuz 2007´de İspanya´da Castilla ve Leon tarımsal Teknoloji Enstitüsünde (ITACYL) Türkiye, İspanya, İngiltere ve Hollanda´dan konularında uzman proje ortaklarının katılımı ile gerçekleştirildi. Bu bağlamda […]
GGD Üyelerinin Paylaşım Yemeği 28 Mmayıs 2007 Sardunya Fındıklı Restoran´da 19 üyenin katılımıyla gerçekleştirildi. Üyeler arası diyalogların güçlendirilmesi amacıyla düzenlenen toplantıya, ayrıca Danışma Kurulu Üyesi Sn.Prof.Dr.Artemis Karaali katılarak “Fonksiyonel Gıdalar” konusunda değerli görüşlerini üyeler ile paylaştı. GGD Yönetim Kurulu Üyeleri Sn.Murat Üngün ve Sn.Doç.Dr.Nezih Müftügil kurumlarındaki yeni görevleri ve buna istinaden oluşan yoğunlukları nedeni ile […]
Derneğimizin “gıda güvenliği bilincinin geliştirilmesinde üretimden tüketime yön verici, organize edici yaygınlaştırıcı faaliyetlerde bulunan lider kurum olma” amacına hizmet edecek olan dergimizde ; Gıda endüstrisinin önde gelen otoritelerinin bilime dayalı çözüm stratejileri, Çağdaş yöntem teknikleri, Sektörde yeni açılımlar, yeni yaklaşımlar (ulusal-küresel), Sektördeki olay, başarı ve başarısızlık deneyimleri, Teşvikler, fonlar Sektörde yaşanan gelişmeler, özel bir gündeme […]
Gıda Güvenliği Derneği ve TUROB işbirliği ile düzenlenen “Otellerde Gıda Güvenliği” konulu panel 1 Mart 2007 tarihinde Divan İstanbul otelinde gerçekleştirildi. Otel yöneticileri, yiyecek içecek müdürleri, endüstriyel gıda üreten kuruluş yöneticileri ve basın ile birlikte 90 kişinin katıldığı panelde TUROB, GGD ve Istanbul İl Tarım Müdürlüğü temsilcileri oteller için gıda güvenliğinin önemi, otel mutfak operasyonunun […]
12 Ocak 2007 tarihinde düzenlenen eğitim gıda sektöründen 21 temsilcinin katılımı ve Dünya Toksikoloji Derneği Başkanı Sn.Prof.Dr.Ali Esat Karakaya´nın eğitmenliğinde tamamlanmıştır. Gıda Toksikolojisi, gıda ile ilgili eğitim veren eğitim programlarının ne yazık ki birçoğunda ele alınmayan, fakat toksik maddelerin limitlerinin belirlenmesinde(MRL) ve etkilerinin anlaşılmasında son derece önemli olan bir disiplindir. Bu nedenle gıda sektörünün tamamını […]
Gıda Güvenliği Derneği olarak, sürekli değişen teknoloji, innovasyon ve yönetmelikleri yakalamak, son araştırmalarda elde edilen bulgulara ulaşmak, ve diğer uzmanlık alanlarıyla iletişime geçerek bilgi birikimlerini üyelerimize aktarmak amacıyla Uluslar arası Gıda Güvenliği Kurumu´nun (IAFP-Internatıonal Association for Food Protection) Türkiye ayağını oluşturmak üzere temaslarda bulunmuş ve Kasım 2007 tarihi itibariyle resmi işbirliği başlamıştır. Uluslar arası Gıda […]
Dünyada üretilen ambalajların yaklaşık %45’i gıda sektöründe kullanılmaktadır. Ambalaj ile Gıda Güvenliği arasında tam doğrusal bir ilişki vardır. Yürürlükteki yasal düzenlemeler uyarınca gıda ürünlerinde “gıda güvenliği” sağlanmadıkça ürünün piyasaya sürülemeyeceği açıkça bilinmektedir. Ancak kanaatimizce bu güvenlik en az mikrobiyal ve migrasyona verilen önem kadar fiziksel fonksiyonel yapı olarak da sağlanmalıdır. Çünkü doğru ambalaj yapılmamış gıda […]
9-12 Kasım tarihlerinde “GIDATEK 2006” Fuar’ında sektörün diğer önde gelen kuruluşları ile ortak çatı altında yerimizi aldık.GGD, yaklaşık 2 yıldır süren özverili çalışmaları doğrultusunda TÜYAP’ı ikna ederek bu fuar’ın Türkiye’de ilk kez yapılmasında önemli rol oynamıştır. Fuar’a gıda güvenliği, hijyen ve kalite kontrol teknolojileri kapsamında son dönemde Avrupa Birliği uyum sürecinde büyük önem kazanan, gıda […]
Fuar kapsamında 9 Kasım 2006 tarihinde düzenlediğimiz panelimize EFSA’dan davet ettiğimiz Dijen Liem ve Ingela Soderlund ile birlikte GGD Yönetim Kurulu Başkanı Samim Saner, Murat Üngün, Melek Çakmak, Petek Ataman, Prof.Dr.Necla Aran ve Doğan Erberk konuşmacı olarak katılarak değerli sunumları ile katılımcılara kapsamlı bilgiler verdi.
Error: No connected account.
Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.
Gelişmeleri takip etmek için haber bültenimize abone olun!