Gıda Güvenliği Derneği ve TUROB işbirliği ile düzenlenen “Otellerde Gıda Güvenliği” konulu panel 1 Mart 2007 tarihinde Divan İstanbul otelinde gerçekleştirildi. Otel yöneticileri, yiyecek içecek müdürleri, endüstriyel gıda üreten kuruluş yöneticileri ve basın ile birlikte 90 kişinin katıldığı panelde TUROB, GGD ve Istanbul İl Tarım Müdürlüğü temsilcileri oteller için gıda güvenliğinin önemi, otel mutfak operasyonunun […]
12 Ocak 2007 tarihinde düzenlenen eğitim gıda sektöründen 21 temsilcinin katılımı ve Dünya Toksikoloji Derneği Başkanı Sn.Prof.Dr.Ali Esat Karakaya´nın eğitmenliğinde tamamlanmıştır. Gıda Toksikolojisi, gıda ile ilgili eğitim veren eğitim programlarının ne yazık ki birçoğunda ele alınmayan, fakat toksik maddelerin limitlerinin belirlenmesinde(MRL) ve etkilerinin anlaşılmasında son derece önemli olan bir disiplindir. Bu nedenle gıda sektörünün tamamını […]
Gıda Güvenliği Derneği olarak, sürekli değişen teknoloji, innovasyon ve yönetmelikleri yakalamak, son araştırmalarda elde edilen bulgulara ulaşmak, ve diğer uzmanlık alanlarıyla iletişime geçerek bilgi birikimlerini üyelerimize aktarmak amacıyla Uluslar arası Gıda Güvenliği Kurumu´nun (IAFP-Internatıonal Association for Food Protection) Türkiye ayağını oluşturmak üzere temaslarda bulunmuş ve Kasım 2007 tarihi itibariyle resmi işbirliği başlamıştır. Uluslar arası Gıda […]
Dünyada üretilen ambalajların yaklaşık %45’i gıda sektöründe kullanılmaktadır. Ambalaj ile Gıda Güvenliği arasında tam doğrusal bir ilişki vardır. Yürürlükteki yasal düzenlemeler uyarınca gıda ürünlerinde “gıda güvenliği” sağlanmadıkça ürünün piyasaya sürülemeyeceği açıkça bilinmektedir. Ancak kanaatimizce bu güvenlik en az mikrobiyal ve migrasyona verilen önem kadar fiziksel fonksiyonel yapı olarak da sağlanmalıdır. Çünkü doğru ambalaj yapılmamış gıda […]
9-12 Kasım tarihlerinde “GIDATEK 2006” Fuar’ında sektörün diğer önde gelen kuruluşları ile ortak çatı altında yerimizi aldık.GGD, yaklaşık 2 yıldır süren özverili çalışmaları doğrultusunda TÜYAP’ı ikna ederek bu fuar’ın Türkiye’de ilk kez yapılmasında önemli rol oynamıştır. Fuar’a gıda güvenliği, hijyen ve kalite kontrol teknolojileri kapsamında son dönemde Avrupa Birliği uyum sürecinde büyük önem kazanan, gıda […]
Fuar kapsamında 9 Kasım 2006 tarihinde düzenlediğimiz panelimize EFSA’dan davet ettiğimiz Dijen Liem ve Ingela Soderlund ile birlikte GGD Yönetim Kurulu Başkanı Samim Saner, Murat Üngün, Melek Çakmak, Petek Ataman, Prof.Dr.Necla Aran ve Doğan Erberk konuşmacı olarak katılarak değerli sunumları ile katılımcılara kapsamlı bilgiler verdi.
Gıda Güvenliği Derneği Eğitim Komitemizin MEDA ile yaptığı işbirliği sonucunda 12-13-14 Haziran 2006’da 3 gün süren ve İstanbul Makine Mühendisleri Odası Konferans Salonu’nda, “HACCP TEKNİK EĞİTİMİ” adı altında ve GGD Danışma Kurulu Üyemiz Dr.Laurent Camberou tarafından bir eğitim verilmiştir. Danışma Kurulu Üyemiz İstanbul Tarım İl Müdür Sn.Ahmet Kavak ve Müdür Yardımcısı Sn.Ahmet Kaygusuzun da katılımıyla […]
Temiz Mutfak Projesi ile yiyecek üreten ve servisini yapan işletme mutfaklarının kullanabileceği uluslararası kabul görmüş bir hijyen seviyesine getirilmesi ve böylelikle tüketicilerin hijyenik ve güvenilir gıdaları tüketebilmesinin sağlanması ve uygulamanın ülke çapında özendirilerek yaygınlaştırılması amaçlanmıştır. Hedef: – Yiyecek üretim ve servis sektörünün kalite ve hijyen standartlarının geliştirilmesi ve yaygınlaştırılması, – Tüm yurtta ilgili alanlarda iyi […]
Gıda Güvenliği Derneği Danışma Kurulu Toplantısı 7 Haziran’da Ortaköy Feriye Lokantasında gerçekleşti. Çoğunluğu akademisyenlerden ve kamu görevlilerinden oluşan danışma kurulumuzun derneğimize üye firmaların üst düzey yöneticileriyle tanışma fırsatı bulduğu toplantıda gıda güvenliğinin benisenmesine yönelik projeler tartışıldı. Dernek başkanımız Samim Saner, gıda güvenliğinin sağlanmasında özel sektör-devlet-sivil toplum kuruluşları-basın işbirliğinin oluşturulması gerektiğini vurguladı. Tarım Bakanlığı Gıda Tescil […]
Derneğimiz, 15-18 Haziran tarihlerinde Tübitak tarafından düzenlenen “1. Uluslararası Gıda ve Beslenme Kongresi”nde açtığı info stand ile ulusal ve uluslararası firmaların, akademisyenlerin ve sivil toplum kuruluşlarının yer aldığı bir platformda kendini tanıtma imkanı buldu. Kongrede gıda güvenliği ile ilgili akademik çalışmaların yanı sıra, sektörel bazda uygulanan gıda güvenliği politikaları konusunda da firma temsilcileri çalışmalarını aktardılar. […]
Error: No connected account.
Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.
Gelişmeleri takip etmek için haber bültenimize abone olun!