Author Archive for: admin-ggd

You are here: / admin-ggd

Entries by

For your Health, Avoid Eating not Fully Cooked Meat, Follow Hygiene Rules in the Kitchen!

27 September 2010 in /by

Son günlerde ortaya çıkan bakterili et olayı ile ilgili açıklamalarda bulunan Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, konunun aslında birbirinden farklı yönleri bulunduğunu belirterek; bir restoran zincirinin satın alma aşamasında analiz ettirdiği etlerde bazı zararlı bakterilerin saptanması sonucunda imha firmasına yollanan etlerin firma tarafından gerçekten imha edilip edilmediği konusunda netlik bulunmaması nedeniyle olayın kamuoyunun gündemine […]

Sector Stakeholders are Meeting at 2nd Food Safety Congress

27 August 2010 in /by

Gıda Güvenliği Derneği koordinatörlüğü ve Uluslararası Gıda Koruma Birliği (IAFP-International Association for Food Protection) desteği ile Tarım ve Köyİşleri Bakanlığı; Ambalaj Sanayicileri Derneği (ASD); Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçılar Birliği (BESD-BİR); Türk Gıda İşverenleri Sendikası (TÜGİS); Tüketiciler Derneği (TÜDER); Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR); Türkiye Yem Sanayicileri Birliği (TÜRKİYEM-BİR) ve Yumurta […]

Chemicals Treating Food Safety

11 August 2010 in /by

Umran Uygun, Hamit Köksel Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Beytepe, Ankara Gıda güvenliğinin sağlanması, halk sağlığının korunması ve gıda üretimi için yaşamsal öneme sahip bir konudur. Gıdalarda bulunan tehlikeli kimyasallar çok çeşitlidir ve bunlar gıdaya ve yeme üretim, işleme, taşıma, hazırlama ve tüketim aşamalarının herhangi bir noktasında bulaşabilir. Abstract Assuring food safety is vital for […]

Fresh Produce and Food Safety Meetings were held in the UK

11 August 2010 in /by

İngiltere Büyükelçiliği’nin daveti üzerine Gıda Güvenliği Derneği (GGD) Yönetim Kurulu Üyesi Sinem Porteçene Ticari Heyet ile birlikte 19-23 Temmuz 2010 tarihleri arasında İngiltere’ye yapılan Yaş Meyve Sebze İşleme ve Gıda Güvenliği konulu ziyaret programına katıldı (Fresh Produce, Processing and Food Safety Inward Mission). Genel olarak bilgi alışverişini hedefleyen ziyaret programı özellikle yaş meyve sebze sektöründe […]

F4ESL 2nd Project Meeting was held in Slovakia

6 August 2010 in /by

Gıda zincirinde yer alan tüm paydaşlara, en yeni eğitim metotları ile mesleki eğitim sağlayan, AB Gıda Güvenliği Mevzuatı konusunda yenilikçi ve gelişmiş online bir eğitim programı oluşturulmasını konu alan F4ESL – Tarladan Çatala Avrupa Gıda Mevzuatı Eğitimi projesinin 2. ortaklık toplantısı 12-14 Temmuz 2010 tarihlerinde Slovakya’nın Nitra şehrinde gerçekleştirildi. 3 gün süren toplantıya proje koordinatörlüğünü […]

Seminar on “Cold Chain in Food Safety” was held

6 August 2010 in /by

22 Temmuz 2010 tarihinde İstanbul Sanayi Odası ev sahipliğinde düzenlenen “Gıda Güvenliğinde Soğuk Zincir-1” seminerinde gıda mikrobiyolojisi ve soğuk zincir arasındaki sıcaklık, süre, materyal ilişkisi ile soğuk zincir teknolojisi ve izlenebilirlik konuları değerli akademisyenler ve sektörden konuşmacıların katılımı ile tartışıldı. Gıda Güvenliğ Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Samim Saner’in açılış konuşması ile başlayan seminer yaklaşık dört […]

A New Management System in Food Safety: FSSC 22000

8 June 2010 in /by

Hüray Zor Arabacı, Gıda Mühendisi ISACert Belgelendirme Türkiye Operasyon Müdürü Abstract FSSC 22000 contains a complete certification scheme for Food Safety Systems based on the food safety management standard ISO 22000: 2005 ‘Requirements for any organization in the food chain’ and the publicly available specification for Prerequisite programs on food safety for food manufacturing, BSI […]

Microbiological Criteria in Food Safety

4 June 2010 in /by

Doç. Dr. Zübeyde Öner Süleyman Demirel Üniversitesi Mühendislik-Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü GİRİŞ Gıda güvenliği, FAO-WHO Codex Alimentarius uzmanlar komisyonu tarafından ” sağlıklı ve kusursuz gıda üretimi sağlamak amacı ile gıdaların, üretim, işleme, muhafaza ve dağıtım sırasında gerekli kurallara uyulması ve önlemlerin alınması” olarak tanımlanmıştır. Dünya nüfusunun hızla artması, gelişen teknolojiye bağlı çevre kirliliği, ekonomik […]

A Lysteria Case from Europe

2 June 2010 in /by

Mehmet Onur Türkdoğru, Uzman Biyolog Kalite Sistem Laboratuarları Mikrobiyoloji Departmanı 2010 Ocak ayında Avusturya ve Almanya sağlık otoriteleri geçen sene Listeria ile kontamine olmuş Prolactal marka peynir yiyen 6 kişinin hayatını kaybettiğini bildirmiştir. Ölenlerin 4’ünün Avusturya 2’sinin Almanya’dan olduğu bildirilmiştir. Vaka üzerine firma tüm Avrupa’daki ürünlerini geri toplamıştır. “Reinhardshof, Harzer Käse, 200g” ve “Reinhardshof, Bauernkäse […]

The Draft Laws on “Veterinary Services, Plant Health, Food and Feed” and “Establishment and Tasks of Ministry of Agriculture and Food” were discussed in the Parliamentary Commissions

25 May 2010 in /by

AB Müzakere sürecinde; “Hayvan Sağlığı, Bitki Sağlığı ve Gıda Güvenliği’ni kapsayan 12. Fasıl müzakerelerinin açılması açısından kilit kriter olan “Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu” ile “Tarım ve Gıda Bakanlığı’nın Teşkilat ve Görevleri Hakkında Kanun” taslaklarının; Mart ve Nisan ayları içerisinde TBMM’de Tali ve Ana Komisyonlarında görüşmeleri tamamlanarak, TBMM Genel Kurul’una sevk edilmişlerdir. […]

Follow on Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

Useful Links

Membership

Newsletter Subscription

Gelişmeleri takip etmek için haber bültenimize abone olun!

TFSA Social Media

Phone

+90 216 550 02 23

Address

Altunizade Mah. Yetimhane Sk. Fettahoğlu Apt. No:14/1 Üsküdar – İstanbul / Türkiye

Tüm Hakları Saklıdır © Gıda Güvenliği Derneği | Localveri Kurumsal Web Tasarım