Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner hem Ramazan, hem de aşırı sıcaklar nedeniyle gıda güvenliğine her zamandan daha da fazla dikkat edilmesi gerektiğini belirtti. Oruç ve aşırı sıcaklar nedeniyle vücudun normalden daha fazla hassaslaştığını belirten Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Saner o nedenle tüketicilerin mümkün oldukça ambalajlı gıdaları satın alması gerektiğini belirtti. Ambalajlı gıda kimin, nerede, […]
Derneğimizin Danışma Kurulu Üyesi ve ODTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi değerli Hocamız Sayın Prof. Dr.Levent Bayındırlıyı yitirdik. Acımız çok büyük. Sayın Prof.Dr. Levent Bayındırlı sıcaklığı, dostluğu ve samimi destekleri ile çok özel bir insandı. Merhuma Allah’tan rahmet, ailesine ve tüm sevenlerine sabır dileriz. Başımız sağ olsun…
Gıda Güvenliği Derneği, Kadıköy Belediyesi ve Kadıköy Kent Konseyi işbirliğinde gıda işletmelerinde çalışan personele ve işyeri sahiplerine yönelik gıda hijyeni eğitiminin verilmesini amaçlayan proje ilk olarak Caferağa, Osmanağa ve Rasimpaşa Mahallerinden oluşan pilot bölgede gerçekleştirilecek. Bu kapsamda Kadıköy Kent Konseyi Sağlık Komitesi bünyesinde Gıda Güvenliği Derneği’nin geliştirdiği Hijyen ve Gıda Güvenliği Bilinçlendirme Projesi için Kadıköy […]
Gıda Güvenliği Derneği koordinatörlüğünde, gıda güvenliği alanında dünyanın dünyanın en büyük mesleki organizasyonu olan IAFP (Uluslararası Gıda Koruma Birliği) ile Tarım ve Köyişleri Bakanlığı işbirliğinde gerçekleştirilen 2.Gıda Güvenliği Kongresi’nin ardından kamuoyu ile paylaşmak üzere tartışılan konular ve mutabakata varılan noktaları içeren “kongre sonuç bildirgesi” Kongre Başkanı Samim Saner tarafından açıklandı. Gıda Güvenliği Kongresi Sonuç Bildirgesi […]
“2.Gıda Güvenliği Kongresi” İstanbul Harbiye Askeri Müze ve Kültür Sitesi’nde 9-10 Aralık tarihlerinde gıda güvenliği ile ilgili birçok güncel konunun ele alındığı bir buluşma noktası oldu. Ülkemiz ile Balkanlar, Türkî Cumhuriyetler ve Orta Doğu coğrafyasında ‘Gıda Güvenliği’ konusunda yapılan en büyük organizasyon haline gelen kongre, Gıda Güvenliği Derneği koordinatörlüğünde, gıda güvenliği alanında dünyanın en büyük […]
Prof.Dr.Aziz Ekşi Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Özet Gıda katkısı; bir gıdaya, belirli bir işlevi yerine getirmesi için ,bilinçli olarak katılan madde grubunun adıdır. Bilimsel yaklaşıma göre; özellikle gıda kalitesinin geliştirilmesi ve raf ömrünün uzatılması açısından gereklidir. Zararsızlık dozları da bilinmekte ve bilinenlere E kodu verilmektedir. Tüketici algılamasına göre ise; gıda katkısı gerekli değildir, herhangi […]
Son günlerde Çin’de süt ve süt ürünleriyle bebek mamalarına katılan melamin nedeniyle üç çocuğun hayatını kaybetmesi ve 53 bin çocuğun ise genellikle böbrek rahatsızlıklarına yakalanması konusunda bir açıklama yapan Gıda Güvenliği Derneği (GGD) Başkanı Samim Saner, “Dünya Sağlık Teşkilatı (WHO) ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Teşkilatı (FAO) verilerine göre Çin’de sorunun yaşandığı bölgede tüketime […]
Son günlerde ortaya çıkan bakterili et olayı ile ilgili açıklamalarda bulunan Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, konunun aslında birbirinden farklı yönleri bulunduğunu belirterek; bir restoran zincirinin satın alma aşamasında analiz ettirdiği etlerde bazı zararlı bakterilerin saptanması sonucunda imha firmasına yollanan etlerin firma tarafından gerçekten imha edilip edilmediği konusunda netlik bulunmaması nedeniyle olayın kamuoyunun gündemine […]
Gıda Güvenliği Derneği koordinatörlüğü ve Uluslararası Gıda Koruma Birliği (IAFP-International Association for Food Protection) desteği ile Tarım ve Köyİşleri Bakanlığı; Ambalaj Sanayicileri Derneği (ASD); Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçılar Birliği (BESD-BİR); Türk Gıda İşverenleri Sendikası (TÜGİS); Tüketiciler Derneği (TÜDER); Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR); Türkiye Yem Sanayicileri Birliği (TÜRKİYEM-BİR) ve Yumurta […]
Umran Uygun, Hamit Köksel Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Beytepe, Ankara Gıda güvenliğinin sağlanması, halk sağlığının korunması ve gıda üretimi için yaşamsal öneme sahip bir konudur. Gıdalarda bulunan tehlikeli kimyasallar çok çeşitlidir ve bunlar gıdaya ve yeme üretim, işleme, taşıma, hazırlama ve tüketim aşamalarının herhangi bir noktasında bulaşabilir. Abstract Assuring food safety is vital for […]
Error: No connected account.
Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.
Gelişmeleri takip etmek için haber bültenimize abone olun!