Wrong Information on Pasteurize Milk

Süt pastörizasyonu sırasında faydalı bakterilerin yok edildiği ve sütün tüketilmesi durumunda çocuklarda bazı hastalıklara yol açtığı öne sürülerek sokak sütünün içilmesini öneren haberlere kesinlikle itibar edilmemelidir. Pastörize içme sütünün kullanılmasında hiçbir sakınca bulunmamaktadır.

Çünkü Pastörize sütlerde, hiçbir katkı maddesi bulunmaz, süt yalnızca pastörizasyon ısıl işleme tabi tutularak mikroplarından arındırılmaktadır. Pastörizasyon çiğ sütte bulunan patojenik (hastalık yapıcı) mikroorganizmalardan kaynaklanabilecek muhtemel sağlık risklerini minimize etmek amacıyla; sütün başlangıçtaki fiziksel, kimyasal ve organoleptik özelliklerinde minimum değişikliğe sebep olacak şekilde optimize edilmiş sıcaklık ve sürede uygulanan bir ısıl işlem tekniğidir.