GGD Ba\u015fkan\u0131 Samim Saner, GGD misyonunun bir par\u00e7as\u0131 olan “toplumun bilin\u00e7lendirilmesi” \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131 kapsam\u0131nda, 6 Mart Per\u015fembe g\u00fcn\u00fc Show TV “Deryal\u0131 G\u00fcnler” adl\u0131 canl\u0131 yay\u0131n program\u0131na kat\u0131larak, Derya Baykal\u00b4\u0131n ve t\u00fcketicilerin G\u0131da G\u00fcvenli\u011fi ile ilgili sorular\u0131n\u0131 yan\u0131tlad\u0131. T\u00fcketicinin bilin\u00e7lendirilmesi a\u00e7\u0131s\u0131ndan olduk\u00e7a faydal\u0131 olan bu program\u0131n \u00f6zetini sizlerle payla\u015f\u0131yoruz.<\/p>\n
Soru: Yemek yaparken ilk olarak nelere dikkat etmeliyiz?
\nSS: \u00d6ncelikle e\u011fer hammaddeler do\u011fru se\u00e7ilirse sorunlar\u0131 minimize etmi\u015f oluruz. \u00d6zellikle tar\u0131msal g\u0131dalarda sat\u0131n alman\u0131n men\u015fei \u00e7ok \u00f6nemli. M\u00fcmk\u00fcn oldu\u011funca ambalajl\u0131 \u00fcr\u00fcnlere y\u00f6nelmeliyiz. Etikete bakmal\u0131y\u0131z Tar\u0131m Bakanl\u0131\u011f\u0131\u00b4ndan izni var m\u0131, \u00fcretim tarihi ve son kullanma tarihi gibi bilgilere. .<\/p>\n
Soru: Baz\u0131 \u00fcr\u00fcnlerde son kullanma tarihi ile \u00fcretim tarihi aras\u0131nda \u00e7ok fazla s\u00fcre var. Bu m\u00fcmk\u00fcn m\u00fcd\u00fcr?
\nSS: Elbette, baz\u0131 \u00fcr\u00fcnlerin makarna konserve gibi raf \u00f6m\u00fcrleri uzundur. Konserve \u00e7ok g\u00fcvenilir bir g\u0131dad\u0131r. T\u00fcketiciler zannediyor ki konserve zararl\u0131. Asl\u0131nda konserve \u00e7ok g\u00fcvenilir, \u00e7\u00fcnk\u00fc i\u00e7indeki sebze yaln\u0131zca pi\u015firilmi\u015f ve mikropsuz bir usulde kapat\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n
Soru: Kutu s\u00fctler ile ilgili \u00e7ok yanl\u0131\u015f bilgilendirmeler var? Bu konuda g\u00f6r\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcz nedir?
\nSS: Halk sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 a\u00e7\u0131s\u0131ndan bakt\u0131\u011f\u0131n\u0131z zaman tabii ki sokaktan al\u0131nan s\u00fct\u00b4\u00fcn men\u015fei belirsiz. Past\u00f6rize s\u00fctler ise yani kutu s\u00fctler, hi\u00e7 mikrop i\u00e7ermeyen, \u0131s\u0131l i\u015fleme tabi tutulmu\u015f s\u00fctlerdir. Bunlar \u00e7ok g\u00fcvenilir. Sokaktan l\u00fctfen s\u00fct almayal\u0131m. \u0130nternet sayesinde ilk defa d\u00fcnya bu kadar bilgi \u00e7arp\u0131kl\u0131\u011f\u0131na maruz kald\u0131. \u0130nternetteki bu tip bilgilerin b\u00fcy\u00fck bir \u00e7o\u011funlu\u011fu yanl\u0131\u015f. \u00c7i\u011f s\u00fct al\u0131nd\u0131\u011f\u0131nda daha fazla kaynat\u0131l\u0131r ve vitaminler bozulur.
\nDi\u011fer bir konuda et ile ilgili.. Et y\u00fcksek riskli bir g\u0131da. Bir eti pi\u015firmek asl\u0131nda o eti temiz hale getirmek demek. Etin k\u0131rm\u0131z\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131n mutlaka giderilmesi gerekiyor. Bu da 80\u00b0C gibi y\u00fcksek s\u0131cakl\u0131kta m\u00fcmk\u00fcn olmaktad\u0131r.<\/p>\n
Soru: Sebzeleri sirkeli suda bekleterek dezenfekte edebilir miyiz?
\nSS: Sebze pi\u015firilecekse e\u011fer dezenfekte edilmesi o kadar \u00f6nemli de\u011fil, ama \u00e7i\u011f olarak t\u00fcketilecekse mutlaka dezenfekte edilerek t\u00fcketilmelidir. Bunun i\u00e7in salata dezenfektan haplar\u0131 veya kimyasallar\u0131 kullan\u0131labilir. Ancak bulamad\u0131\u011f\u0131n\u0131z taktirde, sirkeden \u00e7ok daha etkin bir y\u00f6ntem ile ilgili \u00f6nerim olacak. Sebzeler, 1 lavabo dolusu su i\u00e7erisine 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 \u00e7ama\u015f\u0131r suyu ilave ederek 10 dk. bekletilmelidir. Daha sonra, temiz su bulunan lavaboya al\u0131p, 10 dakika beklettikten sonra durulayarak dezenfekte i\u015flemi tamamlanmal\u0131d\u0131r.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
GGD Ba\u015fkan\u0131 Samim Saner, GGD misyonunun bir par\u00e7as\u0131 olan “toplumun bilin\u00e7lendirilmesi” \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131 kapsam\u0131nda, 6 Mart Per\u015fembe g\u00fcn\u00fc Show TV “Deryal\u0131 G\u00fcnler” adl\u0131 canl\u0131 yay\u0131n program\u0131na kat\u0131larak, Derya Baykal\u00b4\u0131n ve t\u00fcketicilerin G\u0131da G\u00fcvenli\u011fi ile ilgili sorular\u0131n\u0131 yan\u0131tlad\u0131. T\u00fcketicinin bilin\u00e7lendirilmesi a\u00e7\u0131s\u0131ndan olduk\u00e7a faydal\u0131 olan bu program\u0131n \u00f6zetini sizlerle payla\u015f\u0131yoruz. Soru: Yemek yaparken ilk olarak nelere dikkat etmeliyiz? […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ggd.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2680"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ggd.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ggd.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ggd.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ggd.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2680"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ggd.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2680\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2682,"href":"https:\/\/ggd.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2680\/revisions\/2682"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ggd.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ggd.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ggd.org.tr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}