arım ve Köy İşleri Bakanlığı’nın çiftlikten sofraya gıda güvenliği kapsamında yaptığı denetimler, gıda güvenliği konusunda çarpıcı sonuçlar ortaya çıkardı. 2007 yılında yapılan izleme ve denetimlere göre, en fazla olumsuzluk çiğ süt, peynir ve hazır yemek sektöründe yaşanıyor. GGD başkanı Samim Saner, 4 Mart Salı günü NTV’ de canlı yayında, Yakın Plan programında, program yapımcısı Celal […]
Gıda güvenliği kavramının toplumda benimsenmesi ve yaygınlaştırılması amacı ile yola çıkan Gıda Güvenliği Derneği, özellikle Avrupa Birliği üyesi ülkelerden gelen turistlerin Türkiye’deki gıdaların temizliği ve güvenirliği konusundaki düşüncelerini öğrenmek üzere bir araştırma yaptırdı. Gıda Güvenliği Bilgi Düzeyi Araştırması’na göre, ülkemize gelen turistlerin yüzde 96’sı Türk yemeklerinin lezzetinden memnun, yüzde 59’u ise Türk yemeklerini güvenilir ve […]
Gıda Güvenliği Derneği’nin denetleyici ortak göreviyle yer aldığı ve AB tarafından Leonardo da Vinci Programı kanalıyla desteklenen F4ST projesi, gıda güvenliğinin bir bütün olarak sağlanması konusundaki bilgi birikiminin düzeyini arttırmayı ve gıda güvenliği kontrolü ile gıda güvenliği denetimlerinin kalitesinin Avrupa Birliği çapında yükseltilmesini amaçlayan bir eğitim programıdır. Gıda sektöründe çalışan Gıda Mühendisi, Ziraat Mühendisi, Veteriner […]
Rusya Federasyonu’na (RF) yapılan yaş sebze meyve ihracatında RF zirai ilaç (pestisit) yasal kalıntı limitlerinin aşılması nedeniyle 7 Haziran 2008 tarihi itibarıyla bazı tarımsal ürünlerimizin RF’ye girişi yasaklandı. RF son beş aylık dönem içerisinde Türkiye’den gelen ürünlerde kendi pestisit limitlerinin üzerinde olan sonuçlar saptamıştır. RF’nun yaş sebze ve meyvelerin ithalatında uyguladığı pestisit, nitrat (gübre) ve […]
Ülkemiz açısından büyük önem taşıyan “Güvenli Gıda, Sağlıklı Türkiye” projesine medyanın yoğun ilgisi devam ediyor. Bu kapsamda Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Sn. Samim Saner önümüzdeki günlerde çeşitli TV kanallarının canlı yayın konuğu olarak kamuoyunu proje ve Gıda Güvenliği konusunda bilgilendirecektir. Haber Türk TV 16 Temmuz 2008, Çarşamba Saat – 09:10 – 10:00 “Sabah Raporu” Programı […]
Gıda güvenliği kavramının toplumda benimsenmesi ve yaygınlaştırılması amacı ile yola çıkan Gıda Güvenliği Derneği, İnternet’te, özellikle e-posta yoluyla yayılan asparagas haberlere karşı harekete geçti. Yaptırdığı araştırma ile tüketicilerin İnternet üzerinden yayılan haberlerden oldukça etkilendiğini tespit eden dernek, tüketicilerde yanlış / hatalı bilgi veren asparagas haberlere karşı doğru bilgi verme ve bilinç yaratma amacıyla bir Çağrı […]
Gıda Güvenliği Derneği ve Du Pont’un ortaklaşa düzenlediği “Dünya’da ve Türkiye’de Gıda Güvenliği Semineri” 3 Haziran 2008 tarihinde Centrum İş Merkezi, Küçükyalı İstanbul’da yapıldı. Seminerde USDA Mikrobiyoloji Bölüm Başkanı Prof. Dr. Shanker P. Reddy ABD’de gıda güvenliği alanında yaşanan son olaylar ve gelişmelerle ilgili bir sunum yaptı. Dupont Teknik Uygulamalar ve Destek Uzmanı Prof. Dr. […]
Ayşe Karadağ, Perihan Yolcu Ömeroğlu, Samim Saner ÖZET Geleneksel ısıl işlem uygulamaları sırasında gıdanın maruz kaldığı sıcaklığın istenmeyen kalite değişimlerine yol açması nedeniyle ısısal olmayan ileri muhafaza tekniklerinin geleneksel yöntemlere birlikte veya tamamen geleneksel yöntemlere alternatif olarak kullanılması konusunda yoğun çalışmalar yapılmaktadır. Bu derlemede, yeni gıda muhafaza teknikleri, mikrobiyal inaktivasayon mekanizmaları ve uygulama alanları […]
Beş büyük sektörün önde gelen firmaları 4.Gıda Teknolojileri Grup Fuarı´nda TÜYAP´ta buluştu. TÜYAP Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. tarafından ve Gıda Güvenliği Derneği´nin vermiş olduğu destekle hazırlanan İstanbul Gıda-Tek 2008; Gıda Teknolojileri Grup Fuarı, TÜYAP Beylikdüzü Fuar ve Kongre Merkezi´nde, 24- 27 Ocak 2008 tarihleri arasında İSUGA 2008, 3. İstanbul Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı ile […]
Mevcut haliye 4 ayrı kanun taslağı olan ve 2006 yılında sektörün görüşüne açılan “Gıda Kanunu”, “Yem Kanunu”, “Gıda Hijyeni ile Gıda ve Yemin Resmi Kontrolleri Kanunu” ve “Veteriner Hizmetleri Kanunu” birleştirilerek “Veteriner Hizmetleri, Gıda ve Yem Kanun Taslağı” olarak tek bir kanun adı altında tekrar kamuoyunun görüşüne açılmıştır. Taslak uzun sayılabilecek bir hazırlık döneminin ardından […]
Gelişmeleri takip etmek için haber bültenimize abone olun!